＜島豆腐のおから味噌床とは＞ もったいないをなくそう！ おからをアップサイクルした、お漬物が作れちゃう新感覚お味噌です！ 沖縄は豆腐の消費量全国一位！ おそらくおからの排出量も全国ワースト。 豆腐屋さんは驚くような金額をおからを廃棄するために支払っています。 近年、仕入れ価格や廃棄料の高騰、人手不足などで小規模事業主のお豆腐屋さんが廃業を余儀なくされています。 沖縄のソウルフードである豆腐の食文化を守ること、 そして、気候危機で世界的に食料生産が難しくなっている中、 食べ物を捨てるなんてもはやあり得ない！ 栄養豊富なおからを再利用したい！ そして人々の健康を美味しく叶えたい！ そんな想いが詰まったMISODOKOです。 ぜひ、日常に取り入れてみて下さい💛 インスタでは味噌床を使った超簡単ででーじ美味しいレシピを 定期的にアップしています。 https://www.instagram.com/misodoko_okinawa/ ＜最高の食材で製造しています！＞ 九州産大豆のおからと、国産有機玄米糀（6割沖縄県産）、 一般的なお味噌に使用されている再生海塩ではなく、本物の海の塩「粟国の塩」だけで作っています。 大豆で作った普通の味噌とはちょっと違うサラっとした味噌。 見た目はぬか床そっくりです。 味噌床の中に一晩、野菜を入れて漬けるだけで、 翌朝には絶品味噌漬け野菜ができちゃう！ ぬか床は食べられませんが、味噌床は最後は味噌汁として、 ドレッシングや炒め物の調味料として余すところなくいただけます。 ＜詳しい使い方はコチラから＞ 美味しい野菜の漬け方、味噌床を使ったドレッシングなど、 色々なレシピも公開しています！ https://ukishima-garden.com/misodoko/ ＜オススメの食べ方＞ きゅうりや人参など、お好きな野菜を洗って、塩もみなどはせずに漬けて下さい。 （中に漬け方の手引書が入っています） 野菜のまわりに付いた余分な味噌はサッと取れるので、刻んでお皿に盛りつけるだけ。 10回ほど漬けて、野菜の水気で味噌がゆるくなってきたら、 調味料として食べきって下さい。 味噌汁、ドレッシング、和え物、炒め物の調味料、様々に使っていただけます。 味噌に溜まった野菜のミネラルが滋味あふれるお出汁になっている上、 おからの繊維質も摂れて最幸です💛 使い方動画もどうぞ！ https://youtu.be/xCIaTyRG-9Q 「島豆腐のおから味噌床」 原材料名：おから、玄米糀（有機無農薬米）、粟国の塩 内容量　450g 保存方法　開封後は冷蔵保存 ＜送料・お届けについて＞ ＊レターパックで全国一律600円でお届けします。MISODOKOはレターパックに２個まで入ります。また、MISODOKO１個の場合、その他商品との同梱も可能です。 　他商品との同時購入でレターパックに入らない場合は、別途「追加送料600円」「追加送料980円」の購入をお願いします。 レターパックプラスでの発送のため、時間指定など配送についての要望には対応できません。ご了承ください。 また、配送時にお客様が留守等で受け取りをされなく、なおかつ配送会社の保管期間が過ぎてしまい、弊社に返品された商品は、返金の対応は行いませんので、受け取り日時については十分にご注意下さいませ。 なお、改めて送料をご購入いただけましたら、再度配送手配をさせていただきます。