沖縄県で無農薬有機栽培されているお米（玄米）のこうじです。 浮島ガーデンではこのこうじを使ってMISODOKOをつくっています。 沖縄県には有機米農家はほとんどいないため、有機米はほぼ流通していない大変貴重なもの。ぜひ、沖縄の大地と太陽のエネルギー、一粒万倍のパワーをお料理に活かして下さい。 白米のこうじと同様にお使いいただけます。 ただ、甘酒を作る場合はこうじの量を少し多くして下さい。 （白米糀よりも甘くなりにくいため） 米の産地は西表・名護・源河・国頭のいずれかになります。 栽培方法は有機無農薬、または自然栽培です。 生こうじのため、冷凍の商品になります。 ＜送料・お届けについて＞ こちらの商品は、ヤマト運輸のクール便でお届けいたします。 送料は、北海道2,090円、沖縄県820円、その他地域は1430円です。 (他の冷凍商品と同梱可能） 商品は、ご注文後1週間～10日前後お時間を頂く場合がございます。 準備でき次第、随時発送させていただきます。 また、配送時にお客様が留守等で受け取りをされなく、なおかつ配送会社の保管期間が過ぎてしまい、弊社に返品された商品は、返金の対応は行いませんので、受け取り日時については十分にご注意下さいませ。 なお、改めて送料をご購入いただけましたら、再度配送手配をさせていただきます。