浮島ガーデンの人気ヴィーガンメニューが３つセットに！ 【高キビのハーベストミート・パティ】 “畑のひき肉”と呼ばれる「高キビ」を浮島ガーデンは「ハーベストミート」と名付けました。 できる限り沖縄県産の有機作物を使うことで、この島の大地と海の再生、人の健康にフォーカスしたヴィーガン・パティです。 穀物を一粒蒔けば万倍に稔ることを「一粒万倍」と表現しますが、一粒の高キビからは約千粒の高キビが稔ります。高キビやハダカムギをひき肉の替わりに作ったハーベストミート・パティはまさにいのち溢れる一粒万倍のエネルギーに満ちたものと言えるでしょう。 気候変動が厳しくなる中、私たちが目指すのは、これ以上、環境に負荷をかけない食事と、過酷な環境下でも栽培可能な作物をどんどん生産すること。そして少量しか食べなくても命を維持してゆくことができるいのちのエネルギーに満ちた食べ物です。まさに雑穀が人にも地球にも今、必要な食べ物なのだと思います。雑穀を食べやすく加工したハーベストミートなら、誰もが無理せずベジタリアンへ移行できます。まずは１週間、試してみてください。体と心がとても楽になり、楽しくなってゆくのを感じるはずです。 日本最南端・波照間島の高キビと五穀の伝来伝説を持つ“神の島”久高島のハダカムギをふんだんに使っています。 原材料：有機高キビ、有機ハダカムギ、有機玉ねぎ、有機ニンジン、島豆腐、国産小麦粉、天然酵母パン粉、低温圧搾菜種油、有機スパイス、有機胡椒、粟国の塩 内容量：1パック４枚（１枚あたり約６０g） 【やいま味噌餃子】 「やいま味噌」とは石垣島の名物米味噌のことです。 石垣島は年に２回お米が採れる稲作地帯。 そんな米の島で親しまれているお味噌は一般的な味噌よりもお米をたくさん使っていて、なんと米糀８割、大豆２割で作られています。だから甘みが強くて、しかも糀のつぶつぶがしっかり残っていて歯ごたえがあって、地元の方々はそんな米味噌のことを「茶受け」と呼び、パクパク食べています。 この餃子はそのままでも美味しい「やいま味噌」と久高島で有機栽培されている貴重なハダカムギを加え、まるで豚ひき肉のような食感を作り上げています。 他にやんばるリマ・ファームさんの有機島ニンニク＆有機生姜、西原町新島ファームの有機ニラが、ヴィーガンなのにパンチの効いた味わいを作り出しています。 餃子の皮はあの金子製麺さんの最高の皮を使用しています。 大豆ミートを使用していないので消化が良く、安心して召し上がっていただけます。 この島の最高の食材をできる限り用いることで、沖縄県の農業を活性化し、大地と海の環境汚染を食い止めています。 原材料：ハダカムギ、やいま味噌、ニラ、生姜、島ニンニク、ごま油、粟国の塩、餃子の皮 内容量：1パック10個入り 【おからのファラフェルボール】 こんなに美味しいおからのコロッケは食べたことない！！浮島ガーデンでも大人気のメニューです。 おからがまるでひよこ豆のよう♡繊維質たっぷりでヘルシーな上、味わいが濃厚なので、小ぶりですが満足感十分。ビールのおつまみとしても、お子さんのお弁当にも、ちょっと小腹が空いた時にもぴったりなスナックです。 冷凍庫に常備してあると便利ですよ〜。 170度の油で３〜４分揚げて下さい。中に火が通っていなければトースターで数分加熱すれば美味しくいただけます。 内容量：1パック9個入り（冷凍・１個約20g） 原材料：国産大豆おから、白ごまペースト、国産大豆島豆腐、有機豆乳、有機島ニンニク、オリーブオイル、有機クミンパウダー、粟国の塩、有機レモン汁、国産小麦粉、天然酵母パン粉 ＜送料・お届けについて＞ 冷凍食品は、２つまで追加送料無しでお送りすることができます。 冷凍食品のため、その他常温商品のご注文とは別送となります。 購入量が多い場合は、別途「追加送料980円」が必要な場合がございます。その際は、購入後、改めて「送料の追加購入のご案内」をお送りさせていただきます。